cajuil
Cajuil
La nuez del
cajuil es de donde se extraen las semillas. Esta fruta, nativa de Brasil, es
común en los países tropicales y su fruto carnoso se usa para fabricar
mermeladas, conservas dulces, jaleas, gelatinas, vino, vinagre, jugos o puede
consumirse fresca. La nuez del cajuil (también llamado alcayoiba, anacardo,
castaña de cajú, marañón y merey) es de color gris con forma de riñón y al
tostarla se extrae la semilla que tiene gran demanda a escala mundial por sus
propiedades nutricionales.
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