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Santo Domingo.- Las semillas de cajuil se pueden conseguir en supermercados, diversas tiendas de comestibles y hasta en cualquier semáforo del país. Su delicioso e inconfundible sabor ha hecho de estas frutas secas una de las favoritas de los dominicanos pero además, su contenido nutritivo las convierte en un alimento que aporta al cuerpo los ácidos grasos insaturados, protectores del sistema cardiovascular.


La nutrióloga Claudette Díaz recomienda consumir las semillas de cajuil con otros grupos de alimentos que incrementen su potencial nutritivo. “Se puede añadir a ensaladas y arroces diversos, carnes de sabor suave como las aves o incluso carnes rojas y también se pueden consumir en postres”, expresa. Añade que también es buena idea mezclarlas con cereales para aumentar su potencial.

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